Les mucus sont différentes sécrétions visqueuses et translucides, peu ou assez peu solubles dans l'eau, produites par des glandes spécifiques de divers organismes, et chez ceux-ci par divers organes internes ( par les cellules caliciformes de l'estomac) ou muqueuses internes ou par la peau ( chez les poissons, certains amphibiens, les limaces, escargots…).