Les mitochondries sont des organites présents dans la plupart des cellules d'eucaryotes. Le terme mitochondrie provient du grec ancien  () qui veut dire « fil » et () qui signifie « granule ». Leur taille varie généralement entre de diamètre. Elles présentent des formes et des structures extrêmement variées. Elles sont invisibles lorsqu'elles ne sont pas teintes spécifiquement pour être observées. Elles sont souvent décrites comme les « centrales énergétiques » des cellules, dans la mesure où elles contribuent à l'essentiel de la production d'ATP cellulaire à travers la , le cycle de Krebs et la phosphorylation oxydative, l'ATP étant la molécule énergétique ubiquitaire utilisée dans un très grand nombre de réactions chimiques du métabolisme, et notamment de l'anabolisme.