Agave americana, communément appelé Agave américain ou Agave d'Amérique, est une espèce d'agaves de la famille des Agavacées. Elle est également appelée choka bleu à La Réunion. Il s'agit d'une espèce originaire d'Amérique du Nord. Très utilisée en horticulture, elle est maintenant naturalisée sur tous les continents. Il existe une multitude de cultivars.