La
méthanisation (ou digestion anaérobie) est un processus naturel biologique de dégradation de la
matière organique en absence d'oxygène. Il se produit naturellement dans certains
sédiments, les
marais, les
rizières, ainsi que dans le
tractus digestif de certains animaux : insectes (termites) ou vertébrés (ruminants…).