Les
jusquiames sont des plantes appartenant au genre
Hyoscyamus et à la famille des
Solanacées. On en connaît deux espèces en
Europe : la jusquiame blanche (
Hyoscyamus albus L.), qui pousse sur le pourtour du bassin méditerranéen, et la jusquiame noire (
Hyoscyamus niger L.), beaucoup plus
cosmopolite. Les deux plantes sont
toxiques, contenant divers
alcaloïdes tels que l'
atropine, l'
hyoscyamine et la
scopolamine. Elles sont cependant moins dangereuses que le
datura ou la
belladone, qui contiennent les mêmes alcaloïdes mais en plus grandes proportions. La graine de jusquiame est connue pour apaiser la rage de dents, elle s'appelle
herbe de Sainte Apolline.