Le hourdage est un terme vieilli qui désigne un type de maçonnerie qualifié par certains de « grossière. », réalisée souvent avec du plâtre ou de la bauge (Mortier de terre composé de (au sens de terre argileuse) ou d'argile, de paille hachée ou de foin, ou même de l'un et de l'autre) entre les solives d'un pan de bois ou entre les solives d'un plancher. Le saumurage, la bauge et le torchis sont des hourdages de même que la limousinerie (maçonnerie constituée de moellons). Hourdage a donné hourdis.