Un hôtel est un établissement offrant un service d’hébergement touristique payant en chambre d'hôtel ou suite, généralement pour de courtes périodes. Outre l'hébergement, les hôtels peuvent offrir plusieurs autres services à leur clientèle, tels que la restauration ou la garde d’enfants, ainsi que l'usage d'équipements comme une piscine, un sauna, etc. Certains offrent des services de conférence en proposant la location de salles de réunion, incitant les groupes à y tenir des congrès et des réunions.

Un hôtel particulier est un type de logement français (que l'on trouve également en Suisse et en Belgique), consistant en une maison luxueuse bâtie au sein d'une ville, conçue pour n'être habitée que par une seule famille (ainsi que son personnel de maison). Paris compterait encore aujourd'hui environ 400 hôtels particuliers sur les que la ville comptait auparavant.