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Glucidi
I
glucidi
o
glicidi
(dal
greco
glucùs
, cioè dolce) sono dei
composti chimici organici
formati da
atomi
di
carbonio
,
idrogeno
e
ossigeno
, formando la classe di
biomolecole
CHO
. Sono chiamati anche
carboidrati
(da idrati di
carbonio
, solitamente divisi in semplici e complessi),
saccaridi
(solitamente divisi in
mono-
e
polisaccaridi
) o
zuccheri
.
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