Un fongicide est une substance (ex : produit phytosanitaire) conçue exclusivement pour éliminer ou limiter le développement des champignonsparasites des végétaux. Les produits à usages médicaux sont dénommés des antimycosiques. Les fongicides sont également produits à l'état naturel par certains végétaux (ex : l'épervière piloselle, Hieracium pilosella).