En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxy du type -O-R'. Quand cet atome est un atome de carbone, on parle d'esters carboxyliques. Cependant, ce peut être aussi un atome de soufre (par exemple dans les esters sulfuriques, sulféniques, etc.), d'azote (esters nitriques, etc.), de phosphore (esters phosphoriques, phosphoniques, phosphéniques, etc.), etc. En fait, tout oxoacide organique, inorganique ou minéral a la capacité de former des esters.

ESTER est une campagne d'évaluation scientifique francophone organisée depuis 2005. Ce projet, initialement connu sous le nom EVALDA / ESTER a été mis en place en France par l'AFCP (Association française de la communication parlée), la Délégation générale pour l'Armement et la .