| Wikipédia en français - L'encyclopé... |
EC 3.1
Le groupe EC3.1 est un groupe d'hydrolases rassemblant les estérases, c'est-à-dire les enzymes catalysant la réaction générale : R-OR' + H2O ⇌ R-O + R'- où R représente un acide quelconque et R' son substrat.
| Pour la suite, voir Wikipédia.org… |
© Cet article se sert du contenu de Wikipédia® et est autorisé sous les termes de la Licence de Documentation libre GNU et est distribué sous les termes de la licence Creative Commons Paternité-Partage des Conditions Initiales à l'Identique 3.0 non transposé.
