Empadão é um prato tradicional da
culinária de Portugal e também popular no
Brasil, é uma preparação feita no
forno, em que se coloca um recheio, que pode ser de
carne,
frango,
atum,
bacalhau ou
mariscos, entre camadas de
puré de
batata,
arroz, pão, ou dentro duma
massa de
farinha de
trigo. Desta forma, é uma variante da preparação que se chama
torta no Brasil.