Cutelaria,
armiaria ou
armoaria é a arte ou ofício do
cuteleiro ou
cutileiro,
armiário,
armoário ou
acerador, ou seja, a pessoa que fabrica ou vende instrumentos de corte. São produtos da cutelaria, portanto,
espadas,
adagas,
facas, facões,
machados,
punhais,
navalhas ou seja, todos utensílios metálicos de corte.