- Ver também: Dieta mediterrânica
As terras que se encontram ao redor do
Mediterrâneo partilham uma longa
história, em que intervieram vários
povos, e um muito especial, o que permite que exista uma culinária mediterrânica bem rica. Típicos desta região são também as
oliveiras, os
citrinos e uma enorme variedade de
erva aromática, que dão cor e sabor especiais a esta culinária.
No início de dezembro de 2013, a
dieta mediterrânica foi aprovada pela
UNESCO como Património Imaterial da Humanidade, no decorrer da 8.ª sessão do comité intergovernamental da organização, que decorria em
Baku, capital do
Azerbeijão.