No entanto, existem receitas mais sofisticadas, incluindo a mistura de feijão estufado com tomate e açúcar (“baked beans”), milho doce, ervilhas, cenouras e pó de caril à carne moída; a preparação é temperada com alho e molho Worcestershire. Noutra receita , em vez de usar carne moída, prepara-se um bife bourguignon, com pedaços de carne de vaca magra cozinhada em gordura de bacon derretido, com champignons de Paris, chalotas ou pequenas cebolas inteiras, cravinho, vinho tinto e caldo de carne, durante cerca de duas horas, em lume brando. Coa-se o molho e mistura-se com farinha de milho até ficar num creme; entretanto, coloca-se a carne guisada num prato de ir ao forno, cobre-se com este creme e com puré de batata e assa-se em forno forte até o puré ficar dourado.