Les cornéocytes, appelées aussi cellules cornées, sont des cellules apoptotiques de la couche cornée résultant du processus de maturation dite de « kératinisation » ou différenciation terminale de l'épiderme. Les cornéocytes sont ainsi des kératinocytes dont le cytoplasme est rempli de trousseaux fibrillaires formés à partir des filaments de kératine et des grains de kératohyaline.

La peau (provenant du latin pellis) est un organe composé de plusieurs couches de tissus. Elle est la première barrière de protection de l'organisme des animaux vertébrés.