La cohénite , nommée en l’honneur du minéralogiste et pétrographe allemand , est un carbure de fer dans lequel le fer est partiellement remplacé par du nickel (0,5-3 %) et du cobalt (< 1 %). Cristallisant dans le système orthorhombique (groupe d'espace , Pnma ou Pbnm), ce minéral argenté, dur et cassant, est la même espèce cristalline que la cémentite , carbure de fer presque pur formé dans les fontes et les aciers de l’industrie métallurgique.

La cémentite est un carbure de fer de formule chimique Fe₃C. À l'état pur, ce composé fait partie de la famille des céramiques. C'est une phase qui se forme dans les aciers et les fontes, et a une part importante dans les propriétés physiques de ces alliages.