As Ciências Pesqueiras são um grupo de disciplinas que buscam os conhecimentos necessários à gestão das pescarias, incluindo, não só os aspectos biológicos que permitem a avaliação dos recursos pesqueiros, ou seja, a estimativa das capturas máximas sustentáveis - a biologia pesqueira - mas também os aspectos económicos, a bioeconomia e as questões técnicas que permitem aumentar o valor dos produtos pescados - a tecnologia da pesca e a tecnologia do pescado.