As Ciências Agrárias englobam, atualmente, alguns dos campos mais promissores em termos de pesquisas tecnológicas, dentre os quais a engenharia genética, ou biocombustíveis. Além disso, a crescente demanda por alimentos aliada à necessidade de preservação e reaproveitamento de recursos naturais, colocam esse campo entre os mais importantes no âmbito das pesquisas científicas atuais, gerando uma crescente demanda por profissionais atuantes nessa área. O cientista Agrário é o profissional apto a lecionar no ensino técnico agrícola, no ensino médio e superior e treinar mão de obra para trabalhar em propriedades rurais e na agroindústria. Para isso, entende de produção vegetal e animal, de proteção ambiental e comercialização da produção. Pode dar aulas nas áreas de Agronomia, Fitotecnia, Engenharia Rural, Zootecnia, Agroindústria e Extensão Rural. Institutos Federais de Educação Profissional, escolas agrotécnicas, escolas de campo e escolas que oferecem cursos técnicos são os locais de trabalho desse licenciado. Além de dar aulas, pode atuar no planejamento do plantio, na administração de propriedades rurais, na solução de problemas agrícolas e na implantação de medidas que otimizem o uso do solo. Nesse caso, trabalha em fazendas, ONGs, secretarias de agricultura e programas de desenvolvimento agrícola. Para dar aulas no ensino superior, é preciso fazer pós-graduação.