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Caillette (organe)
L
'abomasum
ou
caillette
est le véritable estomac des
ruminants
. Les autres compartiments sont dits pré-estomacs (
panse
,
réticulum
,
feuillet
) car ils assurent une digestion microbienne, la digestion enzymatique étant réalisée dans cet estomac.
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