Um cão de caça se refere a qualquer cão que dê assistência a humanos na caça. Descendentes de lobos que caçavam em bando, vários tipos de cães de caça foram desenvolvidos para muitas tarefas que os caçadores requerem que eles executem, mas com objetivo de rastrear a caça, capturar ou lhe ajudar. As principais categorias de cão de caça incluem hounds, terriers e perdigueiros. Entre esses existem divisões de acordo com as habilidades que o cão possui.