Un
blin ou
blintz (en
russe : , pluriel
bliny,
blini parfois retranscrit comme
blinis ; en
ukrainien : ,
mlyntsi; en polonais bliny; en
lituanien ), est une variété de
galette épaisse, sorte de
crêpe de grande taille très fine, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses.