Un
bivouac est un
campement rudimentaire permettant de passer la nuit en pleine nature. Dans les pays développés, le bivouac est le plus souvent pratiqué lors d'activité en plein air, par exemple lors de
randonnée pédestre de plusieurs jours (
trekking,
grande randonnée) mais cette pratique existe depuis l'apparition de l'
homo sapiens. Pour de nombreux peuples nomades dans le monde, le bivouac est encore un mode d'hébergement courant. Même si le bivouac nécessite souvent l'usage d'une tente, le fait de dormir sans protection, ce qu'on appelle communément « dormir à la belle étoile » relève aussi du bivouac, tout comme le fait de manger en plein air.