L’
Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée
Avoine byzantine, est une
plante bisannuelle appartenant au genre
Avena de la famille des
Poacées (
graminées), et cultivée comme
céréale ou comme
fourrage à couper en vert ; leurs pousses tendres et sucrées plaisent à tous les animaux de la ferme. Elle fait partie des céréales à
paille et est utilisée principalement dans l’
alimentation animale (notamment des
équidés).