Un auxiliaire technologique (ou support d'additif, ou auxiliaire de fabrication) est une substance utilisée par l'industrie agro-alimentaire dans le processus de la préparation ou la transformation d'aliments. Utilisé pour permettre, faciliter ou optimiser une étape de la fabrication d'un aliment, il n'en constitue pas un ingrédient, à l'opposé des additifs alimentaires. Il peut rester des résidus techniquement inévitables.