Un archivo de texto simple, texto sencillo o texto pelado (a veces usando calcos léxicos como texto llano, texto simple; se usa texto plano debido a la muy incorrecta traducción del inglés plain text) es un archivo informático compuesto únicamente por texto sin formato, sólo caracteres, lo que lo hace también legible por humanos. Estos caracteres se pueden codificar de distintos modos dependiendo de la lengua usada. Algunos de los sistemas de codificación más usados son: ASCII, ISO-8859-1 o Latín-1 y UTF-8.