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Alkoholgehalt
Der
Alkoholgehalt
gibt den prozentualen Anteil von
Ethanol
(
Alkohol
) in einer
Flüssigkeit
an. Er wird bei
alkoholischen Getränken
meist in
Volumenprozent
(abgekürztes Einheitenzeichen:
% Vol.
oder
Vol.-%
) angegeben, früher Einheiten waren das
Grad Stoppani
, das
Grad Tralles
, das
Grad Gay-Lussac
und das
Grad Sikes
. Da Alkohol eine wesentlich geringere
Dichte
als Wasser besitzt, ist die Volumenprozentzahl höher als die
Gewichtsprozentzahl
. Die Bestimmung des Alkoholgehalts nennt man
Alkoholometrie
.
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