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Alcool (chimie)
En
chimie organique
, un
alcool
est un
composé organique
dont l'un des
carbones
(celui-ci étant tétraédrique) est lié à un
groupe
hydroxyle
(-OH). L'
éthanol
entrant dans la composition des
boissons alcoolisées
est un cas particulier d'alcool. Le
méthanol
et l'
éthanol
sont toxiques et mortels à haute dose.
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