| Wikipédia en français - L'encyclopé... |
Alcool
Le terme alcool peut désigner :
- au sens strict :
- En chimie, un alcool est une molécule organique porteuse de la fonction hydroxyle -OH. Ce dernier groupe fonctionnel est emblématique d'une famille chimique organique, celle des alcools. La formule générale pour un composé acyclique, à radical aliphatique linéaire non ramifié est CnH2n+1OH. Il s'agit d'un alcool primaire à chaîne carbonée aliphatique. Il existe aussi des alcools secondaires, des alcools tertiaires, mais aussi des alcools gras à longue chaîne carbonée dite grasse, des alcools allyliques, des alcools homo-allyliques, des aminoalcools ou alcools aminés, des alcools terpéniques nommés aujourd'hui terpènes, des anciens sucres-alcool comme le mannitol ...
- Un grand nombre de produits chimiques se nomme encore communément alcool. Par exemple, l'alcool furfurylique, l'alcool benzylique, l'alcool amylique, l'alcool coniférylique, l'alcool de vératryle, l'alcool paracoumarylique, l'alcool polyvinylique, l'alcool cétylique ou hexadécanol, l'alcool cyclohexylique, l'alcool pinacolique ou pinacol ....
| Pour la suite, voir Wikipédia.org… |
© Cet article se sert du contenu de Wikipédia® et est autorisé sous les termes de la Licence de Documentation libre GNU et est distribué sous les termes de la licence Creative Commons Paternité-Partage des Conditions Initiales à l'Identique 3.0 non transposé.
