Les
agrumes (nom masculin, de l'italien
agrumi, de l'ancien français « aigruns » signifiant « fruits aigres » ) sont les
fruits des végétaux des genres
Citrus,
Fortunella,
Microcitrus,
Eremocitrus et
Poncirus (famille des
Rutaceae), parmi lesquels on trouve les
citrons, les
clémentines (en réalité un hybride de deux espèces : la
mandarine et l'
orange douce), les
kumquats, les
bergamotes, les
limes, les
limettes, les
mandarines, les
oranges, les
pamplemousses, les
pomelos, les
tangerines, les
combavas, les
yuzus et les
cédrats. Une des particularités des agrumes est de se détacher en quartiers.