L
'acide férulique est un
acide organique présent, lui ou ses
esters, dans de nombreuses plantes. Ce dérivé de l'
acide cinnamique participe à la synthèse de la
lignine qui forme les parois des cellules végétales et est un précurseur de molécules aromatiques. Son nom provient de
Ferula, un genre de plantes herbacées de la famille des
Apiacées.