Das
Zupfen beschreibt in der
Instrumentalmusik den Vorgang, bei dem eine oder mehrere
Saiten eines
Zupfinstruments mit Hilfe der Fingerkuppen oder Fingernägel und/oder ein oder mehrerer
Plektren (üblicherweise ein Kunststoffblättchen, welches zwischen den Fingern gehalten wird), angerissen beziehungsweise angeschlagen werden. Bei der klassischen
Gitarre ist der Finger(nagel)anschlag üblich, bei der Western- und
E-Gitarre und den Instrumenten der
Mandolinenfamilie werden die Saiten vorwiegend mit einem oder mehreren Plektren angeschlagen.