Restaurantes especializados em unagui são comuns no Japão, e comumente apresentam sinais que mostram a palavra unagi escrita no hiragana, うなぎ (transliteração: unagi). O lago Hamana, em Hamamatsu, na província de Shizuoka, é famoso em todo o país por ser a terra do unagui de melhor qualidade; como resultado, o lago é cercado por diversos restaurantes especializados em diferentes pratos feitos com o ingrediente. O unagui costuma ser consumido durante os verões quentes japoneses; existem dias considerados próprios para o consumo do produto, um desses dias é o solstício do Boi (doyo no ushi no hi).