La
toxine botulique (ou botulinique) est une
toxine sécrétée par
Clostridium botulinum, la
bactérie responsable du
botulisme (
toxi-infection alimentaire généralement contractée lors de la consommation de conserves et responsable de paralysies musculaires). Il s'agit d'une
protéine dont les propriétés
neurotoxiques en font le plus puissant poison connu avec une
DL50 estimée chez l'humain entre 1,3 et par voie intraveineuse ou intramusculaire et entre 10 et par inhalation (soit 40 millions de fois plus que le
cyanure et 2000 fois plus que le
gaz VX). La toxine est
thermolabile mais résistante aux acides et aux sucs digestifs.