Stefan Steinmetz (* 2. November 1858 in Marktbreit, Unterfranken; † 1. Januar 1930 in Berlin) war ein deutscher Mühleningenieur. Stefan Steinmetz ist der Erfinder des so genannten Steinmetz-Verfahrens, eines patentierten Wasch- und Enthülsungsverfahrens für Getreide, in dem das Korn von Schadstoffen und Mikroorganismen durch Waschen und Entfernen der äußeren Holzschalen schonend gereinigt wird.