Sibiu conta com 155.045 habitantes (2002) e com uma densidade populacional de 1.417 hab./km² . O complexo turístico de inverno de Paltinis encontra-se a 37 km de distancia, o lago glaciar e as cataratas de Balea a uns 100 km desta bela cidade medieval. Sibiu foi fundada no século XII por colonos alemães, que lhe deram o nome de Hermannstadt. Em consequência a arquitectura local é tipicamente germânica. Segundo o último recenseamento, mais de 2% da população de Sibiu é de ascendência alemã.

O actual presidente da autarquia, Klaus Werner Johannis (da minoria alemã), tem realizado uma série de importantes reformas que transformaram Sibiu numa das cidades com melhor qualidade de vida da Roménia. No ano de 2007 foi, juntamente com o Luxemburgo, a Capital Europeia da Cultura.