Le
Sefer Torah (en
hébreu:
ספר תורה - « livre [de]
Torah » ou plus exactement rouleau de Torah (pluriel :
Sifrei Torah) est une copie manuscrite de la
Torah (ou
Pentateuque), le livre le plus saint et révéré du
judaïsme. Les conditions standard dans lesquelles il est réalisé sont extrêmement strictes et uniquement livrées à des scribes professionnels (
Sofrim). Une fois réalisé, il est entreposé dans l'endroit le plus saint de la
synagogue, l
'Aron Kodesh (« Arche sainte », en référence à l'
Arche d'alliance), une armoire généralement ornée de tentures brodées, ou une section orientée vers
Jérusalem, qui est la direction vers laquelle prient les
Juifs.