Als Saisonarbeit wird intensive Arbeit bezeichnet, die zu einer bestimmten Zeit des Jahres anfällt, wie die Ernte in agrarischen Wirtschaftszweigen. Dort ebenso wie im Tourismus führt dies in befristeten Zeiträumen zu Arbeitsspitzen und erhöhtem  Arbeitskräftebedarf. Die Wirtschaft verlangt nach Saisonarbeitskräften, die Gewerkschaften beklagen deren Druck auf das Lohnniveau.