São José ou José de Nazaré ou José, o Carpinteiro é, segundo o Novo Testamento, o esposo da Virgem Maria e o pai de Jesus. O nome José é a versão lusófona do hebraico Yosef (יוסף), por meio do latim Iosephus. Descendente da casa real de David, é venerado como Santo pela Igreja Ortodoxa, Igreja Anglicana, e Igreja Católica, que o celebra como seu padroeiro universal. A Liturgia Luterana também dedica um dia ― 19 de março ― à sua memória, sob o título de "Tutor de Nosso Senhor". Operário, é tido como "Padroeiro dos Trabalhadores", e, pela fidelidade a sua esposa e dedicação paternal a Jesus, como "Padroeiro das Famílias", emprestando seu nome a muitas igrejas e lugares ao redor do mundo.

Mastruço, mastruz, masturço, menstruço, mentrasto, mentruz, São-josé e erva-de-São-José é o nome genérico, popular, dado a um conjunto de plantas diversas. O seu nome provém do latim nasturtium (das palavras nasus, nariz, e torquere, torcer, em referência ao cheiro desagradável que exalam, fazendo "torcer o nariz"). Indicada para diversos males, principalmente do aparelho digestivo. Já conhecida entre os índios, o mastruço é uma poderosa planta para a lavagem intestinal, também chamada pelos termos técnicos da medicina de hidrocolonterapia.