Frederick Jay "Rick" Rubin (Lido Beach, Nova Iorque, 10 de Março de 1963) é um produtor musical estadunidense. Dentre seus principais trabalhos estão o álbum Toxicity da banda System of a Down, Reign in Blood e Seasons in the Abyss da banda thrash metal Slayer, bem como Minutes To Midnight de Linkin Park com quem também produziu o A Thousand Suns. Também produziu trabalhos de Melanie C, que ficou famosa por fazer parte do quinteto feminino Spice Girls, Red Hot Chili Peppers, Beastie Boys, Slipknot, Shakira, Dixie Chicks e The Mars Volta. Atualmente está envolvido em projetos com Linkin Park, Metallica, ZZ Top, Red Hot Chili Peppers, Adele, Black Sabbath e o novo álbum The Marshall Mathers LP 2 do rapper Eminem.