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Proteina
Le
proteine
sono grandi
biomolecole
o
macromolecole
, costituite da una o più lunghe catene
amminoacidiche
. Le proteine svolgono una vasta gamma di funzioni all'interno degli organismi viventi, compresa la
catalisi
delle
reazioni
metaboliche
, la
replicazione del DNA
, la
risposta agli stimoli
e il trasporto di molecole da un luogo ad un altro. Le proteine differiscono l'uno dall'altra soprattutto nella loro sequenza di amminoacidi, la quale è dettata dalla
sequenza nucleotidica
conservata nei
geni
e che di solito si traduce in un
ripiegamento proteico
in una
struttura tridimensionale specifica
che determina la sua attività.
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