Die Produktions- und Kostentheorie ist Bestandteil der Betriebswirtschaftslehre. Teils wird sie der Allgemeinen Betriebswirtschaftslehre zugeschlagen, teils auch der Produktionswirtschaft. Sie stellt funktionale (mathematische) Zusammenhänge zwischen Input und Output der Produktion dar. Die Produktionstheorie beschränkt sich auf die Einsatzmengen der verwendeten Faktoren und auf die Ausbringungsmengen der erzeugten Güter, die mit Produktionsfunktionen modelliert werden. Die Kostentheorie baut darauf auf und bewertet die Einsatzmengen mit Kosten, um mithilfe von Kostenfunktionen die optimale Produktionsmethode zu finden.