Eine
Oblate [] (in Österreich meist mit Betonung auf dem „O“ ; von lat. oblatum, „dargebracht“) ist ein dünnes Gebäck, das zum menschlichen Verzehr und als Siegelmaterial verwendet wird. Man stellt Oblaten aus einer flüssigen Masse her, die ausschließlich Wasser, Mehl und Stärke enthält, backt sie wie
Waffeln zwischen heißen Eisen und schneidet oder
stanzt sie in runde oder rechteckige Stücke. Das
Deutsche Lebensmittelbuch rechnet Oblaten zu den
Dauerbackwaren und damit zu den
feinen Backwaren, obwohl sie den dafür geforderten Mindestanteil von 10 % Fett und/oder Zucker nicht enthalten.