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Mikronährstoff (Medizin)
Mikronährstoffe
sind im Gegensatz zu den Makronährstoffen wie
Fett
,
Kohlenhydrate
und
Eiweiß
Stoffe, die der
pflanzliche
,
tierische
und menschliche
Organismus
aufnehmen muss, ohne dass sie
Energie
liefern. Zu den Mikronährstoffen zählen in erster Linie
Vitamine
,
Mineralstoffe
und
Spurenelemente
. Mikronährstoffe sind
essentiell
für den Ablauf
kataboler
wie
anaboler
Reaktionen im Organismus.
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