En cuisine, un mets est un plat ou un aliment préparé, servi lors d’un repas. Issu du latin mittere, le mets indique au Moyen Âge le plat cuisiné, solide ou liquide, que l'on place à table. Il en va à peu près de même dans l'acception actuelle, avec une connotation éventuellement un peu simpliste ou, au contraire, un rien précisuse.