Der
Magen von Schlachttieren gehört zu den
Innereien, die als Lebensmittel meist nicht direkt angeboten werden. Ausnahmen sind
Kutteln (der
Vormagen) von
Wiederkäuern, die jedoch nicht den eigentlichen
Magen bilden und die muskulösen Mägen von
Geflügel, die entweder Bestandteil des
Geflügelkleins sind oder gesondert verkauft werden.