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Lipoproteine
Lipoproteine
(genauer:
Plasma-Lipoprotein-Partikel
) sind
nicht-kovalente
Aggregate (
Proteide
) aus
Lipiden
und
Proteinen
, die
mizellenähnliche
Partikel mit einem unpolaren Kern aus
Cholesterinestern
und
Triglyceriden
sowie einer zur wässrigen Phase hin gerichteten Hülle mit polaren, hydrophilen Anteilen bilden, bestehend aus Protein,
Phospholipiden
und den
Hydroxygruppen
unveresterten
Cholesterins
.
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