Per lingua sioux (o più propriamente dakota (in senso lato), o anche dakotan o dakota-assiniboin-stoney) si intende quella branca della famiglia delle lingue siouan costituita dalla catena linguistica (continuum dialettale) che riunisce i vari dialetti (o lingue, secondo la classificazione ISO 639-3) delle popolazioni di nativi americani che sono passate alla storia appunto con il nome di Sioux, loro attribuito dagli europei, nonché di altri gruppi (Assiniboin, Stoney) che da esse si erano anticamente distaccati. Questi dialetti sono parlati nell'America del Nord a partire dal Minnesota e fino alla Montagne Rocciose canadesi. In termini tecnici, rispetto a tali dialetti, la lingua sioux può essere considerata una sorta di protolingua.