La
lauze (ou
lause, ou encore
lave en
Bourgogne) est une
pierre utilisée pour la couverture des toitures. Les roches sédimentaires sont très utilisées dans le sud ouest et le centre de la France, et notamment le
calcaire ou le
grès, alors que les roches métamorphiques remportent la préférence des régions de montagne (Savoie, val de Suse, Tessin, Valais Central, Vallée d'Aoste, vallées surplombant la région de Coni pour ne citer que celles ci). Cela est dû à la proximité des différents types de roches disponibles.
Granite,
calcschiste (dite de Bergame),
orthogneiss (dite de Luserne) voire
quartzite (dite de Norvège), ont la préférence dans les Alpes et autres massifs montagneux. La surface importante par rapport à l'épaisseur est obtenue généralement par clivage (pierre schisteuse) et utilisée principalement pour les
toitures et les dallages.