Als Lamellen bezeichnet man eine bei Ständerpilzen vorkommende, sporentragende Struktur, das Hymenium (= Schicht, in der sich die Fruchtzellen befinden). Das lamellige Hymenium befindet sich auf der Unterseite des Huts. Andere nicht lamellige Strukturen bei Pilzen sind: Stacheln (Stachelpilze), Leisten (Pfifferlingsartige), Röhren (Dickröhrlingsartige) oder Poren (Stielporlinge).